如何选择增稠剂

点击次数:   更新时间:17/10/19 17:24:10     来源:www.zyhuagong.cn关闭

  增稠剂是日常工作和生活经常接触到的一种助剂,它是一种能让当前液体的稠度加大的一种助剂。如酸奶中的增稠剂,果冻中的增稠剂,雪糕中用的增稠剂,速溶豆浆,米糊,芝麻糊等等中的增稠剂。还有工业中也经常会使用增稠剂,如涂料增稠剂,印花增稠剂,胶水增稠剂等等。

  如何选择增稠剂?  

  1、是工业中还是食品中使用的?如果在食品中使用工业增稠剂,其后果会非常严重,还可能会对生命构成巨大的危害!所以食品中一定要添加食品增稠剂,而工业中可以用工业增稠剂。  
  2、看是水性的增稠剂还是油性的增稠剂,水性中加水性增稠剂,油性中加油性增稠剂。  
  3、水性增稠剂一般都要比较长的时间和水混溶,所以需要长时间的搅拌,或用高速剪切机加快其相溶的速度。而油性增稠剂一般都要在加热的状态下,令物质和增稠剂相溶后才能起来增稠的效果。  
  4、有一种工业水性增稠剂是使用很简单的,不需要机器,也不需要长时间的混溶,在调节其酸碱度,让PH值达到7-8左右,就可以增稠的丙烯酸类增稠剂叫碱溶胀增稠剂。只需要用个棍,在慢慢搅拌下,加入碱性的物质(如氨水或烧碱液)当PH值达到7以上就慢慢可变稠了。使用相当的方便。  
  5、在日用化妆品中,常要求是透明的。要求透明度相当高,所以一定要选择水溶后是透明的增稠剂。而不能是乳白色的。 
  6、有些增稠剂,在强酸,强碱,或电解质,或阴离子,阳离子的特殊体系中是起不了增稠作用的。所以这里就要选择一些很特殊的。只适合在这种体系中才能起增稠作用的增稠剂使用。  
  7、反应型增稠剂,是在原液中和某种特殊的物质起反应才起增稠作用的增稠剂。如树脂,要小心使用,不能使用过量,因为当时可能并不很稠,就加大量使用,结果,放一段时间后,它却一直在反应,所以之后会变得更稠。可能会对产品影响很大。 
  8、增稠剂,要选用不分层,不液化,不变黄的。有些增稠剂,当时是起了增稠的作用。但过一段时间后,就液化了,分层了。对产品稳定性影响很大。一定要小心。  
  9、有些增稠剂有强烈的拉丝的效果,如果不需要的,就要小心选用。而有些行业就是要有拉丝的效果的。  
  10、对增稠剂的选用。一定要小试后,并放置一段时间后,看其表现后,再选用。如果不然可能会对其产品的稳定性有很大的影响。
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